lunes, 22 de febrero de 2016

Bolitas Dulces de Naranja

Estas bolitas están riquísimas y acompañadas de un vasito de leche calentito o un chocolate a la taza aún mejor.

 Ingredientes:

  •  2 huevos
  • 1 sobre de levadura royal
  • 1 vaso de aceite de girasol (creo que se puede sustituir sin problema por aceite de oliva)
  • 1 vaso de leche
  • 1 vaso de azúcar (puede ser moreno)
  • 1 naranja
  • 600 g de harina
  • Aceite para freír

Elaboración:

Batimos los huevos, con el aceite y la leche. Lavamos muy bien la naranja y la trituramos también con la piel junto a los ingredientes líquidos, añadimos el azúcar y continuamos batiendo.
Por otro lado, mezclamos la harina con la levadura y vamos añadiéndola a la mezcla anterior. Amasamos hasta obtener una mezcla homogénea.
La masa tiene una consistencia blanda, así que para hacer las bolitas nos pondremos unas gotas de aceite en las manos. Vamos haciendo las bolitas y las vamos friendo en abundante aceite (de oliva o de girasol). El aceite lo tendremos a fuego medio para que se hagan bien por dentro.
Cuando estén fritas, las vamos sacando sobre papel de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Esperamos a que se enfríen y ya están listas para comer.
Yo las pasé por azúcar glas y quedaron deliciosas, también se puede preparar chocolate de cobertura pero ya me parecía excesivo ;-)

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